गुलकंद खाने के फायदे Gulkand benefits-गुलकंद एक आयुर्वेदिक दवा के रूप में प्रयोग कराया जाता है । गुलकंद गुलाब की पंखुड़ियों और मिश्री मुख्य घटक के रूप में प्रयोग करके बनाया जाता है । खाने में अत्यंत स्वादिष्ट होता है । गुलकंद के कई फायदे भी है ।
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गुलकंद के घटक द्रव्य ingredients of Gulkand
- गुलाब की पंखुड़ियां
- मिश्री
- इलायची ( वैकल्पिक)
- सौंफ ( वैकल्पिक)
गुलकंद बनाने की विधि how to make Gulkand
वैसे तो कई कंपनियों का ताजा गुलकंद बाजार में उपलब्ध है । परंतु घर पर बनाने की लिए ताजी गुलाब के फूलों की पंखुड़ियां गुलाब के फूलों से अलग करके ढाई सौ ग्राम की मात्रा लेवे । गुलाब की पंखुड़ियों से 3 गुना में मिश्री का प्रयोग किया जाता है । एयर टाइट कांच की बोतल लेवे । मिश्री को थोड़ा दरदरा पीस लें । सबसे पहले 1 किलो की मात्रा वाले कांच के पात्र में नीचे की तरफ मिश्री की परत बिछाए । हर बार कम से कम 50 ग्राम की मात्रा मिश्री की लेवे ।
मिश्री की प्रथम परत बिछाने के बाद उस पर कुछ गुलाब की पंखुड़ियां डालें । फिर मिश्री की दूसरी परत बिछाए और उसके ऊपर गुलाब की पंखुड़ियां डालें । इसी तरह से गुलाब की पंखुड़ियां और मिश्री का प्रयोग करके पूरा बर्तन भरे । सुगंधित द्रव्य के रूप में और इलायची का प्रयोग वैकल्पिक रूप से किया जाता है । कांच के बर्तन को एयरटाइट ढक्कन से बंद करें । 1 महीने के लिए इस बर्तन को कहीं साफ स्वच्छ जगह पर कमरे में रख दे । फ्रिज में ना रखें । एक महीने बाद आपका गुलकंद तैयार हो जाएगा ।
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गुलकंद खाने के फायदे benefits of Gulkand in Hindi
- आयुर्वेद के अनुसार गुलकंद शरीर की गर्मी को कम करने के लिए प्रयोग कराया जाता है ।
- विशेष रुप से मुंह के छालों में तथा एसिडिटी के रोगियों को भी इसका प्रयोग कराया जाता है ।
- पेट की कब्ज को दूर करने वाला यह गुलकंद खाने में स्वादिष्ट और सुगंधित होता है ।
- पेट की पाचन तंत्र को सुधार ता है ।
- पित्त दोष को कम करने का कार्य करता है ।
- मस्तिष्क को ठंडा रखता है ।
- गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है ।गर्भाशय एक गर्मी को दूर करता है ।
- मासिक धर्म की समस्या को नियमित करता है । जिन महिलाओं में धर्म के समय अधिक रक्त आता है । इसे आयुर्वेद की भाषा में अत्यार्तव कहते हैं । अत्यार्तव की समस्या को दूर करता है ।
- शरीर के अंगों में जलन, तलवों में जलन, आंखों में जलन की समस्या को दूर करता है ।
- गुलकंद त्वचा के लिए फायदेमंद होता है ।
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सेवन मात्रा Gulkand dose
5 से 10 ग्राम ( १ से २ छोटे चम्मच) मात्रा दूध के साथ सुबह-शाम अथवा दिन में एक बार चिकित्सक की सलाह पर सेवन करें ।
कहां से खरीदें?
हर आयुर्वेदिक मेडिकल स्टोर पर आसानी से उपलब्ध है । ऑनलाइन भी उपलब्ध है । मूल्य चेक करने के लिए नीचे दिए गए चित्र पर क्लिक करें ।
सावधानी
गुलकंद में शुगर ( शर्करा)की मात्रा का प्रयोग किया जाता है । मधुमेह रोगियों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए । मधुमेह रोगी गुलकंद सेवन करने से पूर्व चिकित्सक की सलाह अवश्य ले ।
चेतावनी- इस लेख में दी गई जानकारी चिकित्सा परामर्श नहीं है । आयुर्वेदिक औषधियों के सेवन से पूर्व चिकित्सक की सलाह आवश्यक है ।
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