ऋतुओं के अनुसार आहार ayurvedic seasonal food list आयुर्वेद में छह ऋतुएं होती हैं और प्रत्येक ऋतु के आने पर आहार और जीवनशैली में थोड़े बदलाव करना स्वस्थ रहने में मदद करता है। यहां मैं भारत में प्रायः ऋतुओं के अनुसार आहार और जीवनशैली के सुझाव देता हूं:
Table of Contents
वसंत ऋतु (Spring Season): ayurvedic seasonal food list
- फल: अंगूर, आंवला, सेब, बेर, अनार
- सब्जियां: गाजर, बेतर, पालक, टमाटर, मूली
- अनाज: जौ, गेहूं, मक्का
- दूधजन्य पदार्थ: दूध, घी, दही
- मसाले: हल्दी, दालचीनी, लौंग, जीरा
ग्रीष्म ऋतु (Summer Season): ayurvedic seasonal food list
- फल: तरबूज, करबूजा, केला, नारियल
- सब्जियां: ककड़ी, तोरी, तिंडा, करेला
- अनाज: बाजरा, साबूदाना, जौ
- दूधजन्य पदार्थ: छाछ, ताजा दूध
- मसाले: पुदीना, धनिया, सौंफ
वर्षा ऋतु (Monsoon Season): ayurvedic seasonal food list
- फल: जामुन, कच्चा आम, बेर
- सब्जियां: भिन्डी, घीया, करेला, अरबी
- अनाज: चावल, जौ, मक्का
- दूधजन्य पदार्थ: वर्षा ऋतु में दूध का सेवन कम करें
- मसाले: गरम मसाले के उपयोग से बचें, हल्दी का सेवन करें
शरद ऋतु (Autumn Season):ayurvedic seasonal food list
- फल: अंगूर, अनार, इमली
- सब्जियां: बटाटा, खीरा, बेतर, गाजर
- अनाज: गेहूं, चावल, बाजरा
- दूधजन्य पदार्थ: वर्षा ऋतु में दूध का सेवन कम करें
- मसाले: सौंफ, जीरा, लौंग
हेमंत ऋतु (Pre-winter Season): ayurvedic seasonal food list
- फल: संतरा, मौसमी, आंवला
- सब्जियां: गाजर, बेतर, गोभी, मूली
- अनाज: गेहूं, बाजरा, जौ
- दूधजन्य पदार्थ: ताजा दूध और घी
- मसाले: जीरा, हल्दी, गरम मसाले के उपयोग से बचें
शिशिर ऋतु (Winter Season): ayurvedic seasonal food list
- फल: अंगूर, सेब, नाशपाती
- सब्जियां: गाजर, बेतर, गोभी, पालक
- अनाज: गेहूं, बाजरा, जौ
- दूधजन्य पदार्थ: ताजा दूध, घी
- मसाले: काली मिर्च, अदरक, गरम मसाले के उपयोग से बचें
यह भारतीय ऋतुओं के आधार पर एक सामान्य आहार और जीवनशैली का सुझाव है। हर व्यक्ति की शारीरिक प्रकृति,
स्वास्थ्य स्तर और विशेषताएं भिन्न होती हैं, इसलिए व्यक्तिगत आहार योजना के लिए एक आयुर्वेदिक विशेषज्ञ से परामर्श करना सराहनीय है।
